水汆丸子

水汆丸子做法步骤:

1 精选上等猪肉 ,准备肉馅 ,葱姜 ,料酒 ,盐 ,胡椒粉 ,老抽 ,鸡蛋 ,淀粉 ,虾皮 ,紫菜 ,鸡精 ,香油

2 肉馅放葱姜末 ,料酒 ,胡椒粉 ,盐 ,老抽 ,鸡蛋清 ,淀粉搅匀.

3 锅中烧水 ,用手挤出丸子 ,氽到开水中.

4 锅开后 ,撇去浮沫.

5 煮15分钟至丸子浮上水面 ,下虾皮紫菜 ,点鸡精 ,香油调味.

6 出锅 ,较好放点香菜.